平たい押し米POHAで七草粥

今日は七草粥の日ですね、
中の人も七草とまではいきませんが
POHAというインドのインスタント
食材で日式草かゆに挑戦。

POHAは蒸したインド米を平たく潰し
乾燥させたもの。吸水性抜群で
ものの数分でごはんが作れます。

チャイカップ1杯のPOHAを水で洗い
小さじ1杯のだしの素をまぶし
放置してる間に葉物の具材を
POHAと同量位用意しみじん切りし
具材全部混ぜてチャイカップ2杯の
水で沸騰＋お好みで5-8分煮ます。

※今回、大根の葉、コリアンダー
ネギの葉部分を使用

仕上げに溶き卵→雑炊になります。
牛乳＋マギーのコンソメで
リゾットにもなります。

日本での調達はちょっと難しいかも
しれませんが、インドにお住いの方
是非お試しください！